Sidecar Branco 2016

Para a terceira edição do Sidecar convidei um dos enólogos mais prestigiados de Espanha, meu conterrâneo e amigo de longa data: Eulogio Pomares.
Este vinho teve um estágio em ânforas de argila branca.
O que mais impressiona de este vinho é a mineralidade, poderoso e profundo mais simultaneamente suave e delicado, com um final de boca intenso, limpo e puro.

Castas: Vinha velha da serra de são Mamede, com mistura de castas tradicionais